大宋市井人家 第135节

就又不一样，她们都是厨子，平日里给客人做大宴席做烦了，轮到自己做饭，只想舒舒坦坦吃火锅。

    叶盏便准备了好几个砂锅，有的在里面放上豆腐、白菘、丸子、五花rou做成锅子，有的则加上菊花枸杞高汤做涮锅，热热闹闹做了多种火锅，旁边准备大量切好盘的羊rou、猪rou、鸡rou，确保每个人爱吃的都有，再做好蘸料碗，谁喜欢吃什么就吃什么。

    不拘什么菜肴，反倒惹得小娘子们一概叫好。

    宓凤娘摇摇头：“木匠没好凳，裁缝穿破衣。”

    叶大富在旁边跟着帮腔：“卖油娘子水梳头，篾匠家里被晒谷。”

    叶盏还想做rou卷呢，如今酒楼和食肆里的火锅都是切rou，好吃是好吃，但不及rou卷好看。

    做起来也简单，将羊rou、猪rou用纱布卷成圆筒后放在户外冻严实，再撕开纱布切片就成。

    刀切时也痛苦，又硬又冰的rou筒又滑又动手，得有人在后面按着rou筒才好，叶盏此时便格外怀念起后世的自动切rou片器：“等年后找铁匠做一个切rou片的铡刀。”

    “甚物件？铡刀？”玉姐儿不安缩缩脖子，“我还是接着用这砍刀吧。”

    人多帮忙，薄薄rou卷很快就切了几盘子，大家欢呼着将rou卷放回餐桌，开始涮rou吃。

    这一下就发现rou卷的好：“一进锅里就被烫熟了，熟得快。”

    "吃起来也更柔软，比rou片要更嫩，小孩和老人