大宋市井人家 第93节

被叶盏拿来安置上门道贺的客人，自然里头食物都是免费，其余的普通食客上门则由着蓬蕊她们招呼落座，各自点餐。

    这次开业宴叶盏选用了前世自助西式酒会的法子，将各色美食做好放在各种大盘里，整整齐齐摆一排，有顶皮酥果馅儿、腌瓜菽扣rou、糟卤鸭杂，油炸小杂鱼、五香卤毛豆、红焖蹄筋、小茴香爆羊rou、双色橘瓣鱼圆等各种菜肴，也有各种蛋糕点心作甜点。

    虽然这是家蛋糕店，但不能让来上门庆贺的客人吃冷食不是。由着客人们自行取用。

    客人们自然是吃得尽心，虽然贵女们并不注重口腹之欲，但也不得不承认叶盏的手艺了得，每样菜肴都精致而美味。

    双色橘瓣鱼圆在汤里浮浮沉沉，好像真的是小鱼顽皮游泳；糟卤鸭杂滋味醇厚，让本不便吃骨头的贵女们也连连点头；腌瓜菽扣rou肥而不腻。

    还有本地人最爱吃的旋鲊，发酵后微酸的米饭上被鱼片卷着，吃起来清新可口。

    叶盏到底还是无法跟着本地土著一起吃生鱼片，到底还是微微煎了煎，做好后又忍不住想，日本人所谓的寿司是不是就是从我们这里传过去的。本朝热爱吃生鱼片，又喜欢吃旋鲊这种微酸的口感，甚至有时候厨子们为了省事懒得发酵都在大米饭里倒醋增加口感。再加上紫苏叶、和芥末、萝卜丝这三种吃生鱼片必背配料，都是中式传统医学里的“三子养亲汤”，可以除寒气治咳嗽，正好中和生鱼片中的寒气。

    除此之外还有一道炉焙鸡很是欢迎。

    鸡块被炒制过加了醋酒炖煮，